30秒搞懂精酿啤酒和工业啤酒的区别

精酿啤酒：

①原料：水、麦芽、啤酒花、酵母

②酿造工艺：艾尔工艺（顶层发酵）

③发酵时间：30天~90天

④发酵温度：较高，15~25°C

⑤香气口感：丰富果香、花香、草香口感丰富、泡沫细腻等

⑥细分类别：艾尔、IPA、世涛、波特、兰比克、赛松、拉格、古斯等

⑦颜色类别：五颜六色

⑧饮后感觉：喝完之后不会头疼

工业啤酒：

①原料：水、麦芽、啤酒花、酵母、大米、玉米、淀粉

②酿造工艺：艾尔/拉格工艺

③发酵时间：7天左右

④发酵温度：较低，4~12°C

⑤香气口感：口感单一、酒体清澈、泡沫易散

⑥细分类别：德式拉格、美式拉格特色拉格等

⑦颜色类别：黄色、金黄色

⑧饮后感觉：喝多上头，头疼